uniQue

 

mums va god middag vi åt. jag är inte lika skeptisk som jag ser ut. bara fånar mig :P det här ska vi äta flera gånger! här hittar ni receptet på dom grekiska köttbullarna, och här på den grekiska salladen

---

så nu vet jag vad jag ska bjuda på ikväll till middag! och jag bjöd med mamma och mormor också! dom blev glada :D så det här ska vi äta

förrätt:
smörstekt färsk grön sparris med färsk hyvlad permesan och balsamicovinäger

varmrätt:
stekt laxkotletter med egengjord romsås (gjord av rödlök, röd stenbitsrom, dill och cremé fraiche)
med kokt färskpotatis och en stor grönsallad till.

efterrätt:
äppel & kanel stekta i smör. tillsammans med turkisk youghurt, flytande honung och hackade hasselnötter.

jag är HUNGRIG! så nu ska jag hoppa in i duschen och dra på mig bekväma kläder och vagga till coop och handla mat. sen kommer mami och möter upp mig med bilen för jag har tre tunga paket att hämta ut på posten. inredning bla. spännande! :D

pusspuss!

---

mumsar vi på medans vi lagar middag (: sen ska vi baka american cookies och kolla på film. mysig kväll framför oss! ♥



0,5 liter vanilj glass
några skopor bananglass (lejonet&björnen)
3 bananer
1 dl mjölk
mixa och ställ kallt (:

---

jag hittade inget bra recept, men vet att det blir gott såhär, jag och mysan och mamma gjorde det här och grillade förra midsommarafton (: mums! starkt! hihi.

nu ska jag hoppa in i duschen. och tvätta håret med banan shampo och tvåla in mig i coconut allt från älskade body shop. sen blir det galet sen middag (; vi har fullt upp här. älsklingen tvättar. jag pluggar, lagar mat, han städar lägenheten. på något mystiskt sätt blir det väldigt stökigt här hemma fort :$

puss raringar ♥



Laxfilé, torskfilé, chili, purjolök, lök, vitlök, broccoli, körbärstomater, paprika, potatis, palsternacka, vitt vin, olivolja, salt, peppar, citronpeppar, fiskbuljong, en skvätt vatten. i ugnen 25 min 180 grader. så får vi varsitt litet (läs enormt) paket med massa mumsig mat :D

---

galet god blev den! tänkte skriva rreceptet. för jag gör aldrig lasagne efter recept :P så under bilderna kommer vår lasagne (: enjoy! nu ska vi kolla på någon mysig film och kramas i soffan.





köttfärsen:
2 gula lökar
400 g köttfärs
3 msk delikatesskryddad tomatpuré
500 g krossade tomater med basilika
2 hela pärlvitlökar (hela vitlöksbollar) hehe
2 msk fryst färst basilika
2 msn fryst italienska kryddor
salt och peppar
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
3 lagerblad

fräs löken utan att den får färg, i med köttfärsen, buljongen, vattnet, kryddor och tomatpuren. låt koka ihop. slå i dom krossade tomaterna. låt småputtra i 20 min. smaka av med mer salt om det behövs.

ostsåsen:
75g smör
5 msk vetemjöl
7 dl röd mjölk
2 dl riven västerbotten ost
1 tsk salt
1 krm malen muskonöt
1 krm peppar

smält smöret. rör i vetemjölet och vispa sedan i mjölken lite i taget. häll i osten. vispa om noga hela tiden. så det inte bränner fast i botten. i med kryddorna (: ställ åt sidan!

sen har vi färska lasganeplattor. mycket godare, och nyttigare! börja med att smörja en form med smör. sen börjar man med ett lager ostsås. och varvar köttfärsåsen med plattorna och ostsåsen. avsluta med ostsås och ett lager med den rivna osten som är kvar. strö lite basilika över. jag tog torkad.

i ugnen i 30 min. serveras med sallad. vi tog en sån salladsmix på påse, hade i körsbärstomater, sockerärtor och grekisk dressing! mums!

---

ikväll blir det fläskfilé med kantareller i timjandoftande créme fraishsås med ris. jag är så hungrig! sitter och hinkar lite yoghurt sålänge (: här hittar ni förresten receptet på maten. vi åt efterrätt innan vi åt middagen, fast tidigare på dagen. blev lite variation.. man behöver ju inte alltid ha efterrätten efter maten bara för att det heter efterrätt.. hihi (: varför spara det godaste till sist tyckte vi. men nu är jag inte alls sugen på sötsaker. nu vill jag bara ha maaat. mums! (:



vår efterrätt. turkisk yoghurt, hallon, krossade maränger, vit riven choklad varvat (:

---

ikväll åt vi pasta penne med oxfilé och kantareller hade i riktigt gott rödvin istället för vanligt matlagningsvin. mycket mycket gott. och så hade jag i lite soya också. bara några droppar. herregud. magen blev glad (:

---

när jag och hjärtat varit på bio och sussat med varandra så blev det frukost på café dagen efter. tog en bild, men glömde lägga upp den. gott vill jag lova!



. blåbärsmuffin . salami & brie smörgår . smoothie . södershöjders te .

---

stekt fläskfilé
klyftpoatis i chili
sallad med körsbärstomater, rödlök, gurka, fetaost och italiensk salladskrydda
stark beaneisås

---

2 dl mild ekologisk yoghurt/sojayoghurt
4-5 skivade jordgubbar färska eller frysta, tinade
4 msk blåbär färska eller frysta, tinade
3 msk ”Renée Voltaire Granola”
dofta över med kanel och malen ingefära

Häll upp din yoghurt i en fin liten skål. Fördela skivade jordgubbar, blåbär, kryddor och granola på toppen. Servera med en skiva grovt bröd med gott och grönt pålägg samt en kopp rött/grönt te. Njut!

---

lunchen som jag gjorde häromdagen, och fick matlåda till jobbet. alltså jag blev kär i det här. egenkombinerad. och med tigerräkor, det var jättegott och jag ska absolut laga det snart igen (:

två paket nudelpaket (dom små man köper med kryddor)
sugarsnaps, morötter, broccoli, bambuskott (allt färskt utom bambuskotten..)
wooksås (finns vid thaisakerna)
ca 10 st tigerräkor (jag köpte färska över disk och kostade runt 90 kr)

---

1 port.

1 dl mezeyoghurt, 10 procent.
½ dl vispgrädde
1 krm äkta vaniljpulver

blanda ihop yoghurten och grädden i en djuptallrik, smaksätt med vaniljpulver och servera med färska hallon! mums!

---

ingredienser:

3 ägg
50 g smör
1 msk grädde
bacon
krasse

sätt plattan på låg värme, typ 2an, knäck äggen, ha i grädden och smöret (i teflonpanna helst) rör ihop ingredienserna. passa hela tiden, och rör om. ju mer tålamod (med låga värmen) desto krämigare blir den. stel baconet i en annan stekpanna. strö över krasse över äggröran och servera med baconet.

---

1/2 dl kokt quinoa
1/2 dl havregryn/rågflingor
1 dl vatten
1 msk psylliumfrön
1/2 tärnat äpple
1 liten skivad banan
1 äggvita
1 dl skivad färska jordgubbar
1 nypa mineralsalt + kanel
rismjölk

Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Spola den kall i en sil.
Till gröten tar du 1/2 dl kokt quinoa och lägger i en kastrull tillsammans med havregryn/rågflingor, vatten och psylliumfrön. Koka ca 5 minuter eller tills vattnet kokat in. Rör sist ner en äggvita (extra protein). Smaksätt med en nypa salt och malen kanel. Lägg i en djup tallrik; tärnat äpple, skivad banan och jordgubbar. Lägg i gröten i frukten och slå på kall rismjölk. Servera.

---

2 dl helt bovete
1 dl gula russin
4 torkade fikon
2 msk helt linfrö
1 msk psylliumfrö
4 tsk kanel + 1 nypa havssalt
2 rivna äpplen
2 msk pinjenötter

Läg bovetet i en skål tillsammans med russin och aprikoser. Häll på ca 9 dl kokande vatten. Rör om och sila bort överflödigt vatten. Tillsätt linfrö, psylliumfrö, kanel och lite salt, samt 4 dl nytt vatten och låt koka ca 10 minuter. Stäng av plattan och låt kastrullen stå kvar där över natten. När morgonen kommer värms gröten upp och serveras med rivet äpple och mandel/sojamjölk. Strö över några pinjenötter.

---

2,5 dl torkade blåbär
1/2 dl kokosflingor
2 dl fiberberikade havregryn
1 dl rågflingor
1 dl vetegroddar
1/2 dl hela linfrön
1 dl pistagenötter
1 dl hasselnötter
1 dl torkade aprikoser
1 msk flytande honung

Börja med att värma ugnen till 100 grader. Fyll plåten med havregryn, kokosflingor och rågflingor. Låt detta rostas i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills du ser att ytan fått en ljusbrun färg. Hacka nötterna och rosta dem lätt med honungen i en teflonpanna utan fett. Hacka aprikoserna. Blanda rostade nötter med grynblandningen i en skål. Häll i blåbären, krossade linfrön, hackade aprikoser och vetegroddar. Rör runt och häll upp müslin i en lufttät burk. Mums!

---

2,5 dl mild ekologisk lättyoghurt
1 dl frysta eller färska blåbär
1/2 dl färska eller frysta, tinade hallon
1/2 pressad apelsin
1 msk pumpafrön

blanda i alla frukter och njut!

---